Lasanha de Vitelo Tartufo Nero
Lasanha artesanal com ragù de vitelo cozido por 4 horas, massa fresca caseira, queijo Grana Padano DOP, molho de tomates San Marzano DOP, fonduta cremosa, generosa salsa de trufas negras e cebolette francesa. Uma receita familiar elevada à alta gastronomia. Ingredientes especiais: Ragù cozido por 4h, trufas negras, massa caseira.
Entradas para compartilhar e despertar os sentidos.
Burrata com Camarões e Bottarga
Burrata artesanal cremosa acompanhada de camarões rosa grelhados na perfeição, bottarga (ovas de tainha curadas ao sol), tomates cereja confitados lentamente e raspas frescas de limão siciliano. Uma explosão de sabores mediterrâneos que transporta você diretamente para a costa da Sicília. Ingredientes especiais: Bottarga, burrata artesanal do dia.
Burrata com Salmão Gravlax
Burrata cremosa acompanhada de fatias de salmão gravlax curado artesanalmente com dill fresco e mostarda ancienne, tomates cereja confitados, pesto aromático de rúcula selvagem e azeite extra virgem. Uma harmoniosa fusão entre a tradição nórdica e a elegância italiana. Ingredientes especiais: Salmão curado por 48h, dill importado, mostarda ancienne artesanal.
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